Meine ehemalige Nachbarin ist wirklich eine richtige Dame. Immer so fein angezogen und ein adrettes Auftreten. Mir gefällt das sehr. Am Dienstag holte ich sie mit dem Auto ab um in der "neuen" Wohnung Kaffee zu trinken und zu quatschen. Ein richtiger Kaffeeklatsch eben. Gebacken hatte ich nur einen einfachen Apfelkuchen. Den backe ich irgendwie immer, wenn es schnell gehen muss. Das Rezept habe ich von der feinsten aller Damen, meiner Oma. Als Mitbringsel bekam ich einen wunderschönen Frühlingsstrauß, an dem ich mich jeden Tag erfreue.
Rezept: Apfelkuchen "sehr fein"
Zutaten:
- 100 - 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- Prise Salz
- 4 Tropfen Zitronenaroma
- 200 g Mehl
- 2 gestrichene Tl Backpulver
---> Butter geschmeidig rühren, Eier und Zucker hinzufügen und schaumig rühren. Weitere Gewürze hinzufügen und erneut rühren. Das Meh Löffelweise hinzugeben. In eine gefettete Springform geben und mit Apfelstückchen belegen (Ich viertel die Äpfel und ritze sie ein. Sieht hübscher aus.) Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
175° Ober - unterhitze, 40-50 min
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