Gugelhupf mit Kirschen

Um mich weiterhin erfolgreich vom Lernen abzulenken, beschloss ich kurzerhand einen Kuchen zu backen. Die werte Großmutter trifft ja morgen ein und da ist so ein Kuchen ja das Mindeste. Das Rezept ist super einfach, gelingt immer und schmeckt fantastisch. Anscheinend haben wir hier Mäuse in der Wohnung. Der Kuchen ist ja schon aneknabbert. Na sowas.  

Zutaten:

1 Glas Schattenmorellen

250 g weiche Butter

180 g Zucker

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Prise Salz

4 Eier

150 g Joghurt

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Die Kirschen abtropfen lassen. Den Ofen vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz geschmeidig rührern. Eier hinzufügen, danach Joghurt. Mehl mit dem Backpulver vermengen und dem Teig hinzufügen. Rühren bis ein glatter ührteig entsteht. Die Kirschen unterheben. Die Form fetten und mehlen sowie den Teig hineingeben. Bei 175 Grad - Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!)

Guten Appetit!